À la cabane à sucre m’en allant promener, j’ai goûté l’eau d’érable et j’ai tout avalée. Il y a longtemps que je t’aime, je veux toujours en manger…à chaque printemps, du moins.

Cette sortie printanière à la cabane à sucre qui n’a pourtant rien de nouveau inspire tellement le renouveau, le réveil de la nature, le retour des oiseaux, des fleurs ET du gazon vert. Oui, il faudra attendre encore un peu pour le gazon vert.

C’est aussi le premier grand rassemblement de l’année 2026. Le président, M. Gérard Jean, en a profité pour donner les dernières nouvelles quant à l’indexation. On aurait pu entendre voler les mouches nouvellement dégelées… 

Deux cent six personnes se sont retrouvées avec joie et entrain tout en se régalant d’omelettes généreuses, de jambon rosé, de bonnes bines et d’oreilles de crisse bien croustillantes, le tout, abondamment arrosé de sirop d’érable. À ce menu déjà copieux, s’est ajouté la tarte au sucre, les crêpes, le pouding chômeur et la crème glacée. Ouf!

Il fallait aller se dégourdir les jambes en faisant quelques pas de danse ou aller prendre une marche pour digérer tout ça!

Et ce n’était pas fini! L’incontournable tire sur la neige, cette friandise collante qui se crée en versant du sirop d’érable sur la neige et qui s’enroule sur un petit bâtonnet pour la goûter. Un vrai régal!

Aller à la cabane à sucre est une tradition bien de chez-nous et on se redonne ce même rendez-vous à ne pas manquer l’année prochaine.